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22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 16:04

Une petite variante des escargots au Munster

recette ici

 

Pour 5 cassolettes :
60 escargots
3 grosses échalotes finement émincées
1 dl vin blanc sec
10 c à s crème fraiche épaisse
1 Munster (200 g) coupé en fines lamelles
poivre du moulin
2 c à s huile ou 1 grosse noix de beurre
beurre pour cassolettes

2 tranches de lard fumé coupées en lardons

Cassolette d'escargots aux lardons
Cassolette d'escargots aux lardons
Cassolette d'escargots aux lardons
Cassolette d'escargots aux lardons

Variante par rappoort à la recette initiale :

Fondre les lardons à sec, jeter la graisse rendue.

 

Ajouter ces lardons à la préparation échalotes/escargots.

Servir bien chaud...

 

Bon appétit !

Cassolette d'escargots aux lardons

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Published by Cuisine passion - dans Entrées chaudes escargots
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commentaires

babakitchen 07/04/2014 11:09

rhoooooo ça fait super saliver, j'adore !!!!!

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 La cuisine pour moi est une passion.  J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien.  J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.
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