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Samedi 25 février 2012
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11:10
Si vous me suivez depuis quelques temps, vous n'êtes pas sans savoir que je ne suis pas fan de fromage fort et pourtant... j'ai adoré cette sauce... comme quoi !!!
Pour 4 beaux steack :
3 belles échalotes émincées finement
25 cl crème fraiche
250 g maroilles
1 noix de beurre
poirvre et muscade
Faire blondir les échalotes
dans le beurre.
Ajouter la crème.
Dès qu'elle est tiède incorporer le maroilles coupé en dés.
Le laisser fondre à feu doux dans la crème en remuant.
Poivrer et muscader.
Cuire les steacks suivant votre goût.
Les servir napper de sauce.
Bon appétit !
Le mardi gras n'est déjà plus qu'un beau souvenir...
Voici notre Chebette 2012 qui a été mis à mort mardi clôturant ainsi les festivités carnavalesques de
notre beau village !
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Je vais prendre, une fois encore, ta recette, Joëlle...
Justement, j'ai vu, l'autre jour que dans le supermarché où je me sers, il y avait du Maroilles...
C'est tout nouveau !
J'ai hésité à le prendre pour le goûter puis, à la fin, je l'ai reposé. La prochaine fois, je n'hésiterai pas : je le prendrai.
Il aura une finalité qui me parait fort goûteuse !
Comme d'habitude, merci encore Joëlle.
Christine
Le Maroilles, ici, est un fromage bien connu depuis toujours (fabriqué chez nos voisins). Personnellement, à manger comme ça je n'aime pas du tout mais cuisiné, il est plus doux et cela me plait.
Mercipour ta fidélité et bonne semaine !