http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/ A toutes celles et ceux qui comme moi sont passionnés de cuisine fr http://fdata.over-blog.net/1/17/96/11/avatar-blog-1006372954-tmpphp3Cyx8G.jpeg http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/ Mon, 21 May 2012 18:06:05 +0200 Mon, 21 May 2012 18:06:05 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 lesrecettesdejoelle.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-filets-de-poulet-a-la-napolitaine-101964811.html
Vite prêt et tellement bon ! Un petit rayon de soleil dans nos assiettes... Puisque pour l'instant il est encore en grève dans notre pays !!! 4 filets de poulet 1 gros oignon finement émincé 2 dl vin blanc sec 1 bte tomates pelées concassées 300 g bloc de jambon coupé en dés 50 cl crème fraiche[...]]]> Thu, 17 May 2012 11:40:00 +0200 6b159b9f2fc5afd1cb48b823304c0712 Volaille, lapin, gibier http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-filets-de-poulet-a-la-napolitaine-101964811-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-saumon-aux-poireaux-65104557.html
Un délice super fondant ! Le curcuma apporte une légère touche colorée et exotique à ce plat. 4 pavés de saumon 6 blancs de poireaux 6 échalotes 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 30 cl de vin blanc 2 noix de beurre 1 pincée de curcuma sel, poivre Faire suer les blancs de poireaux coupés en[...]]]> Sat, 12 May 2012 11:12:00 +0200 f3af290006b72de60ee3e576bb68db76 Poissons http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-saumon-aux-poireaux-65104557-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-tarte-au-chocolat-au-lait-et-a-la-creme-de-citron-68128228.html
Encore une petite recette TUP du livre "Ultra Chocolat". Un pur délice le mariage citron-chocolat. Du bonheur pour nos papilles ! Petit clin d'oeil à Julie, Joanna, Murielle et Angélique qui ont plébiscité cette recette sur ma page facebook... Pour la pâte au chocolat (moule de 24 cm ou 6[...]]]> Sun, 06 May 2012 12:08:00 +0200 b63628eefcd06251becf47cddbe87287 Pâtisseries, gâteaux... http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-tarte-au-chocolat-au-lait-et-a-la-creme-de-citron-68128228-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-minis-cheesecakes-aux-saveurs-meridionales-94605238.html
Un petit amuse bouche original, facile à réaliser et goûteux ! Alors pourquoi s'en priver ??? Pour 12 minis cheesecakes 40 g beurre fondu 60 g biscuits salés (genre TUC) mixés (j'utilise les crackers de chez Intermarché) 200 g ricotta 1 oeuf 2 c à c pesto 3 pétales de tomates confites séchées[...]]]> Sat, 28 Apr 2012 15:15:00 +0200 43b77ab1fcba8fbad3255d6ea00e8933 Amuse bouche et cocktails http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-minis-cheesecakes-aux-saveurs-meridionales-94605238-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-crumble-banana-split-81061793.html
Un petit dessert pour commencer le WE en beauté... Voici la version "crumbellisée" da la célèbre glace ! Pour 8 crumbles : 8 bananes 8 sachets sucre vanillé 200 g pépites en chocolat Pour la pâte à crumble : 200 g farine 125 g beurre à t° ambiante 20 spéculoos 50 g cassonade Découper en[...]]]> Sat, 21 Apr 2012 10:28:00 +0200 fcc1a70bbc2835dcc49c95872c405d4a Crèmes, crumbles, cheesecake, tiramisu http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-crumble-banana-split-81061793-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-calamars-au-lait-de-coco-93329237.html
Un peu d'exotisme dans les assiettes, cela ne fait pas de tort ! 3 grosses échalotes finement émincées 1 kg calamars (anneaux) 300 g crevettes grises 2 pommes coupées en dés 1 bte lait de coco 2 citrons verts 2 c à s huile d'olive curcuma sel Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive.[...]]]> Mon, 09 Apr 2012 13:14:00 +0200 11c5352b97683d7f2b49856f9666bb79 Poissons http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-calamars-au-lait-de-coco-93329237-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-douceur-au-citron-66095011.html
Encore un petite recette toute simple de chez TUP.. 1 paquet de "Petit beurre" 150 ml jus de citron (vert et jaune ou jaune) 5 oeufs 125 g beurre fondu 50 g sucre 1 boite de lait concentré sucré quelques zestes de citron râpés (j'en ai pas mis !) Mixer les bicuits en chapelure. Les mélanger[...]]]> Tue, 27 Mar 2012 14:47:00 +0200 2d181c17c371fdd6327c3a779ab178de Pâtisseries, gâteaux... http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-douceur-au-citron-66095011-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-gratin-de-chicons-101040260.html
La saison des chicons touchant à sa fin, je vous propose une petite recette d'un plat unique réalisé il y a peu pour 2 de mes zhoms. Célian et moi ayant mangé ce jour-là une version un peu différente avec des épinards. Recette que je publierai prochainement. 1 kg chicons nettoyés 500 g haché[...]]]> Mon, 19 Mar 2012 13:31:00 +0100 3456f5bae1655e090bd57ab24bb45726 Pommes de terres, légumes http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-gratin-de-chicons-101040260-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-pate-d-ail-96728843.html
Si comme moi vous adorez l'ail et en consommez pas mal, optez pour cette recette qui vous fera gagner du temps pour toutes vos préparations où l'ail est indispensable ! Pour 1 pot : 4 têtes d'ail épluchées et dégermées 2 c à s jus de citron 60 g huile de maïs 1 c à s eau Mixer tous les[...]]]> Thu, 15 Mar 2012 08:46:00 +0100 a9dae8ef2846df261b2203c2b0f10056 Sauces, assaisonnements, condi http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-pate-d-ail-96728843-comments.html#anchorComment http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-mousse-chocolat-et-carambar-95477565.html
D'après mon cher et tendre, fan de chocolat et surtout de mousse au chocolat : "cette mousse a un goût de trop peu"... ça veut tout dire... Pour 4 raviers : 120 g chocolat noir 4 carambar 4 oeufs Au bain marie, faire fondre le chocolat et les carambar coupé en morceaux. Bien mélanger et laisser[...]]]> Wed, 07 Mar 2012 17:01:00 +0100 fee86ec4023b60ed2e5cf44592680eee Crèmes, crumbles, cheesecake, tiramisu http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com/article-mousse-chocolat-et-carambar-95477565-comments.html#anchorComment