Mini cakes pommes-cannelle

A l'occasion de la démo Mylène Cosmetics organisée à la maison en mars dernier,

j'ai réalisé (entre autres) ces mini cakes pour mes invitées.

Succès garanti, aussi bien la démo que mes petites douceurs...

400 g farine fermentante

150 g cassonade

220 g beurre à t° ambiante

2 oeufs

4 càs poudre d'amandes

1.5 à 2 càc cannelle

(selon goût)

2 dl lait

2 pommes coupées en petits dés

cuvettes en papier

Mélanger le beurre avec la cassonade puis y ajouter les oeufs un à un.

Dans un autre contenant, mélanger la farine, la cannelle et la poudre d'amandes.

Incorporer la moitié de ce mélange à la pâte, puis le lait.

Bien mélanger le tout puis ajouter l'autre moitié du mélange farine...

Pour terminer, intégrer les pommes à la préparation.

Déposer une bonne càs de pâte dans chaque forme.

Cuire à four préchauffé à 200°, 15 à 20 minutes, selon votre four.

Déguster avec une bonne tite jatte de café... en famille ou entre amis !!!

Petit hommage à deux personnalités qui ont bercé mon enfance et adolescence, tant par leur humour et bonne humeur communicative (Anne-Marie) que par leurs chansons (Richard).

Décédée le 14 avril dernier à l'âge de 79 ans.

Décédé le 20 avril dernier, à l'âge de 77 ans.