Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 12:00

Et voilà comment 2 pavés de saumon et des brocoli cuits ont terminé la course... ou comment accommoder des restes !

Images-13 4089

2 pavés de saumon cuits

250 g brocoli cuit

100 g saumon fumé

4 oeufs

250 g ricotta

100 g parmesan râpé

poivre

 

Dans un plat à four beurrer,

Images-13 4084répartir les brocoli coupé en petits bouquets, le saumon émietté et le saumon fumé coupé en dés.

Images-13 4085Mélanger la ricotta, les oeufs et le poivre.Images-13 4086

Verser le mélange sur les saumons-brocoli.

Saupoudrer de parmesan et cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes. 

Images-13 4088

Voilà c'est prêt... 

Bonne dégustation !

 

Quiche minute saumons brocoli
Repost 0
29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 14:25

Comme promis sur facebook, je publie la recette que la majorité a choisie...

J'espère qu'elle vous plaira !

Les autres recettes proposées suivront au fil des semaines.

Bon WE du 1er mai !

 

3 courgettes coupées en rondelles d'un demi cm environ

2 oignons émincés

2 gousses d'ail émincées

2 c à s huile d'olive

40 cl lait

3 oeufs

60 g farine

200 g saumon fumé coupé en dés

200 g mozzarella râpée et de parmesan mélangés

aneth, sel, poivre

 

Cuire les rondelles de courgettes  

006

pendant 10 minutes à la vapeur (pour moi au four vapeur)

007Faire blondir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

 

008

 

Dans un moule (beurré si pas en silicone), mettre la moitié des courgettes, les recouvrir de dés saumon fumé.

009

Ajouter ensuite le mélange oignons-ail.

Bien répartir dans le moule.

011

Recouvrir du reste de courgettes.

010

Dans un bol, mélanger le lait, la farine, les oeufs, le sel, le poivre et l'aneth.

012

Verser ce mélange sur les courgettes.

013

Saupoudrer des fromages.

017

Cuire à four préchauffé à 210°

022

entre 30 et 40 minutes (suivant votre four).

021

Bon appétit !

 

1ermai.gif

Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 09:26
Encore une variante de la quiche minute traditionnelle.
Toujours très simple et vite prête !!


4 dl lait

100 g fromage rapé
100 g farine
2 oeufs
1 boite saumon rose émietté
200 g saumon fumé découpé en dés
500 g brocoli cuit à la vapeur
poivre, muscade

Bien mélanger les ingrédients.

Verser dans un moule à tarte beurré et fariné si pas en silicone. 
Cuire 50 minutes à four préchauffé à 200 °.

Mes autres quiches minutes : normale, océane ou chic : ici
Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 13:00
Pour un repas du soir lorsqu'il vous reste de pommes de terre nature.

6 pommes de terre cuites coupées en rondelles
  160 g chorizo sans peau coupé en rondelles
2 oignons finement émincés
1 poivron rouge coupé en lamelles
2 gousses ail finement émincées
3 c à s persil haché
huile d'olive
sel, poivre (j'en ai pas mis)
4 oeufs
40 g farine
1 boite lait concentré non sucré (410 g)
150 g mozzarella râpée

Faire revenir une dizaine de minutes
à feu doux les oignons et le poivron.
Y ajouter l'ail, le persil, le chorizo et les pommes de terre.
Bien mélanger le tout.
Laisser chauffer le temps de réaliser la préparation suivante.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la farine puis y ajouter le lait.
Mélanger les 2 préparations et verser dans un plat à gratin.
Cuire à four 210° pendant 30 minutes.

J'ai cuit mon clafoutis (double proportions) dans la sauteuse où j'avais fait revenir la préparation pommes de terre/chorizo.

Comme il m'en restait je l'ai réchauffé en part à l'assiette au micro onde !

Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
29 octobre 2008 3 29 /10 /octobre /2008 07:00
Rien ne vaut une bonne pizza maison !

250 g de ma pâte à pizza
coulis tomate oignons basilic
rondelles d'oignon cuites dans un peu d'huile d'olive
(et oui mon four à pizza cuit tellement vite que si je mets les oignons crus ils seront encore durs après cuisson)
  jambon serrano déchiré à la main
(ou prosciutto ou parme selon goût)
champignons finement émincés
(en bocal, si frais je les cuis avant pour ne pas qu'ils rendent leur eau et détrempent la pizza)
  lamelles de poivrons rouges en bocal
(frais en saison)
poivre
mozzarella
basilic séché

Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.
Avant de passer au four.
A la sortie du four.
Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !

Mes autres pizzas :
pizza alsacienne
pizza au thon
pizza royale
pizza au jambon
pizza au chorizo
pizza au saumon et crevettes grises




Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
25 septembre 2008 4 25 /09 /septembre /2008 06:00
Une variante de la "pizza alsacienne"

250 g de ma pâte à pizza
4 c à s crème fraiche épaisse
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
crevettes grises
beaucoup de poivre
aneth
emmenthal râpé

Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.

Avant de passer au four.

A la sortie du four.

Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !

Avec le reste des ingrédients de garniture de cette pizza, j'ai réalisé le lendemain midi, en entrée, une coquille dont je vous donnerai la recette dans les jours prochains.

Mes autres pizzas :
pizza alsacienne
pizza au thon
pizza royale
pizza au jambon
pizza au chorizo


Petit clin d'oeil à ma filleule Danielle qui fête aujourd'hui ses 27 ans.



Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
16 septembre 2008 2 16 /09 /septembre /2008 09:27
Encore un petite recette simple
et vite faite !

3 oeufs
40 g farine
40 cl crème fraiche
50 g gouda râpé
50 g parmesan râpé
3 tranches de fromage fondu
(j'ai mis du cheddar)
ciboulette hachée
sel, poivre
beurre pour moule
(si pas en silicone)

Battre les oeufs et la farine.
Ajouter le gouda et le parmesan.
Puis doucement la crème.
Saler, (attention que les fromages sont déjà salés), poivrer.
Ajouter la ciboulette..
(je l'ai oubliée !)
Verser dans un plat à four beurré.
Disposer le fromage fondu coupé en lamelles .
Enfourner 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°.
Comme j'avais oublié de mettre la ciboulette dans la préparation, j'en ai saupoudré un peu sur le clafoutis pendant la cuisson.
Servir chaud ou tiède.
Nous l'avons mangé chaud.

Petit clin d'oeil à mon fils Sylvian qui faisait hier sa première journée de cours à la Haute Ecole Albert Jacquart de Namur, dans des conditions cahotiques étant donné la grève des bus (Hé oui, le jour de la rentrée académique, super non, surtout au prix où l'on paie l'abonnement!).
Bon courage à toi pour cette nouvelle vie qui commence !

Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
16 août 2008 6 16 /08 /août /2008 06:02
Ne sachant que faire pour diner hier midi, bien qu'un rôti de porc soit décongelé, j'ai réalisé deux clafoutis : celui dont je vous donne la recette ci-dessous et un autre aux trois fromages, dont je vous donnerai la recette plus tard.

4 oeufs
50 cl lait
50 g farine
300 g thon au naturel égoutté et émietté
(pour moi : 2 boîtes)
1 1/2 c à c paprika
sel, poivre
huile d'olive pour le moule
(sauf si en silicone)

Battre les oeufs avec la farine.
Ajouter doucement le lait.
Saler, poivrer et "paprikater".
Ajouter le thon.
Verser dans un plat à four huilé.
Enfourner pendant 30 minutes à four préchauffé à 180 °.
Nous avons mangé ce clafoutis accompagné d'une petite salade de tomates roma au basilic.

Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
20 mars 2008 4 20 /03 /mars /2008 20:57
guirlande-p-ques.gif

250 g de ma pâte à pizza
4 c à s crème fraiche épaisse
rondelles d'oignon cuite dans un peu d'huile d'olive
(et oui mon four à pizza cuit tellement vite que si je mets les oignons crus ils seront encore durs après cuisson)
lardons fumés fondu préalablement pour éviter que la graisse ne coule sur la pizza
beaucoup de poivre
emmanthal râpé

Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.

 

009-copie-5.JPGJ'ai utilisé ici de la mozzarella mais je préfère avec de l'emmenthal !
Avant de passer au four.010-copie-5.JPGA la sortie du four.
Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !
vive-le-printemps.gif
Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article
8 mars 2008 6 08 /03 /mars /2008 12:06
Bonapp-titpizzaiolo.gif
250 g de ma pâte à pizza
coulis tomate oignons basilic
rondelles d'oignon cuite dans un peu d'huile d'olive
(et oui mon four à pizza cuit tellement vite que si je mets les oignons crus ils seront encore durs après cuisson)
fines rondelles de chorizo
champignons finement émincés
(en bocal, si frais je les cuis avant pour ne pas qu'ils rendent leur eau et détrempent la pizza)
coeurs d'artichaut coupés en 2
(j'utilise des artichauts en boite)
dés de poivrons rouges en bocal
(frais en saison)
dés de jambon blanc
poivre
mozzarella
basilic séché

Je m'organise, je prépare tous les ingrédients dont j'ai besoin et les place dans de petits bols à proximité de ma plaque où j'étends ma pâte.
Je les dispose ensuite sur la pâte dans l'ordre ci-dessus.
Et hop, je dépose sur la pierre de mon four 5 à 10 minutes.

011-copie-3.JPGAvant de passer au four.012-copie-4.JPGA la sortie du four.

Toutes mes pizzas sont cuites dans mon four à pizza !
Repost 0
Published by Cuisine passion - dans Pizzas, quiches et clafoutis
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Cuisine passion
  • Le blog de Cuisine passion
  • : A toutes celles et ceux qui comme moi sont passionnés de cuisine
  • Contact

Profil

  • Cuisine passion
  • Côté passion :
 La cuisine pour moi est une passion.  J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien.  J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.
  • Côté passion : La cuisine pour moi est une passion. J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien. J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.

A toutes celles et ceux qui comme moi sont passionné(e)s de cuisine...

Pour ne rater aucune recette dès sa publication, 

  inscrivez-vous à ma newsletter et "aimez" ma page facebook.

Et surtout n'oubliez pas que ce blog vit grâce à vous : par vos visites, vos commentaires que je vous invite à laisser au bas des recettes.

index

Rechercher

Rejoignez-moi sur facebook

Compteur Global

 

Je participe

logo ronde des blogs

 

 

logo-tour-en-cuisine.png

Les recettes de mon blog sont référencées sur recettes-de-cuisine-logo.gif