Clafoutis aux prunes

La saison des prunes bat son plein et cette année il y a des fruits à foison.

Mes gentils voisins m'ont fait don de deux beaux seaux d'Altesse.

J'en ai donc profité pour réaliser cette petite recette toute simple.

600 g prunes dénoyautées coupées en 4

4 oeufs

100 g cassonade

50 g farine fermentante

25 cl crème

1 noix de beurre pour le plat

Battre les oeufs en omelette.

Y ajouter la cassonade, bien mélanger, la farine,

bien mélanger à nouveau puis pour terminer ajouter la crème.

J'ai réaliser l'appareil avec mon kitchenaid mais vous pouvez le réaliser

au fouet électrique ou à la main !

Dans un moule à gratin beurré, répartir uniformément les prunes.

Verser la préparation sur les prunes.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Déguster tiède ou froid.

(meilleur tiède à mon goût !)

Nature ou accompagné de crème chantilly et/ou d'une boule de glace

(vanille, spéculoos, caramel au beurre salé, au lait d'amande)