Steak haché (ou hamburger) maison

Rien de meilleur que de pouvoir déguster des steaks hachés maison.

Rien de compliquer et au moins on sait ce que l'on mange !

Cela me permet ainsi de cuisiner l'américain congelé qui ne peut plus se consommer cru !

1 kg américain

1 gros oignon finement émincé

1 oeuf

mix pour viande

(sel, poivre, muscade)

paprika

2 càs huile d'olive

1 belle noix de beurre si cuisson à la poêle

Laisser blondir les oignons dans l'huile chaude.

Dès qu'ils sont refroidis, les ajouter à la viande ainsi que les épices.

Bien mélanger à la main.

Incorporer l'oeuf à la préparation.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Partager la viande : 150 g par pièce.

Confectionner les steaks hachés avec un emporte-pièce.

J'utilise celui de chez Tupperware.

Si vous n'en avez pas, faire des boulettes et les aplatir (1 bon cm et demi).

Cuire selon votre gout, au grill ou à la poêle.

Servir accompagné d'une salade (verte, tomates, chicons... selon la saison), pommes de terre en croute épicée, frites ou pommes de terre rôties...

Ou façon hamburger dans un pain - selon vos envies - sauces, condiments, fromage, salade...